红肠的做法大全家常红肠的6种吃法

频道：餐饮百科日期：2024-02-11 浏览：1225

今天给各位分享红肠的做法大全家常的知识，其中也会对红肠的6种吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

哈尔滨红肠的做法把猪肉剁成肉馅，肥瘦比例是3比7。加入蒜粉，红肠粉，红曲粉，白胡椒粉，盐，鸡粉。顺时针搅匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌渍几个小时，或者隔夜。

红肠的做法大全家常红肠的6种吃法

准备漏斗，肠衣。将调料与肉馅拌匀，腌制12小时，玉米淀粉加适量水，搅拌好也放肉馅里搅拌，最后放蒜末，搅拌。处理肠衣，洗净，灌水。肠衣一头绑紧，另一头将肠衣先套在漏斗上。将肉馅放漏斗里。

之后，将搅拌好的淀粉水分次倒入肉馅中，边倒入边搅动，搅拌至肉馅很黏又有弹性开始灌肠（不可灌的太满，否则，会破皮的）。锅中烧水至微开（大约90℃）。

直接吃：哈尔滨红肠本身就是一种熟食，所以可以开袋即食，味道非常美味。烤着吃：把哈尔滨红肠用花刀切好，然后放在烤箱里烤制，口感更加酥脆，味道更佳。炒着吃：把哈尔滨红肠切成片，和蔬菜一起炒一炒，味道更佳。

先把红肠切成片。青椒洗净切成片。热油后先将葱花爆锅，然后放入红肠爆炒一下。几分钟后再放入青椒继续翻炒。因为红肠本身就是咸的。所以不需要放盐。几分钟后就可以出锅啦。

红肠放入锅直接干煎，煎完一面再煎另一面；煎至红肠呈透明状，加入大蒜，尖椒一同翻炒；炒一分钟后加入鸡精即可出锅。

将红肠用竹签串起来。然后放在烧烤炉上面进行烤着吃，这样的吃法也是比较好的，会感觉外酥里嫩的感觉。

准备红肠2根，用清水冲洗一下外表皮。把青红椒洗净，青红椒选用普通青红椒、杭椒、线椒、美人椒、小米辣均可，根据个人爱好选择。把红肠切成0.2厘米的椭圆形片，别切太厚了。

1、蒜香红肠的做法红肠斜刀切成薄片备用青椒洗净切成丝，蒜拨皮切成末炒锅放少许油烧热倒入红肠煸炒，炒制红肠颜色透亮周边微微发卷。

2、主料猪肉 2500克辅料白糖 15克盐 40克五香粉 10克红薯粉 100克白酒 10克清水 75克肠衣适量大蒜适量生姜适量大葱适量步骤猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅。

3、做法自制哈尔滨蒜蓉红肠的做法 1猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅。

4、步骤一：猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅。

哈尔滨红肠可以直接食用，可以炒制，可以蒸煮，可以烘烤烧烤，甚至可以熬汤。直接吃“即食”：开袋即食。轻轻撕去肠衣，或通过擦拭除去熏烤时留在肠衣上的草木灰痕，即可直接入口。

红肠放入锅直接干煎，煎完一面再煎另一面；煎至红肠呈透明状，加入大蒜，尖椒一同翻炒；炒一分钟后加入鸡精即可出锅。

哈尔滨红肠的吃法可以热食：可爆炒、可烧烤、可油炸，可微波！A、爆炒：先改刀成丁或块状，可代替火腿炒饭、炒菜、烧汤、烩面，还可煮粥。……哈尔滨的粗粮馆通常都有道招牌菜——红肠大饼子……香啊。

哈尔滨红肠可以炒着吃，做法如下：主料：蒜薹1把、哈尔滨红肠1根。辅料：蒜2瓣、红椒1个、油盐适量。步骤：准备好原材料。热锅凉油，放入红肠片微微煎一下。再加入蒜片和红椒等进去翻炒。

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