山药是不是发物（芹菜是不是发物）
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山药是不是发物?山药会引发疾病吗?
1、影响分析吃山药如果不当也是会对健康造成影响的，山药虽然有降血糖的作用，但是糖尿病患者不能吃太多的山药，因为山药中含有较多的淀粉，吃的太多之后，会导致血糖升高，反而会对病情带来不利的影响。
2、山药不是发物。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
3、山药一般来说属于一类具有补肾的功效的食物以及药物，它不具有发物的作用的，发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
4、所谓发物是指一些含有辛辣刺激或者有香味的食物，但是山药中含有丰富的矿物质和维生素，不仅可以做养生食物还能入药使用，特别对于老人来说长期食用有很好的预防血管硬化的效果。因此山药属于温性食物，不是发物。
不是发物的蔬菜有哪些
不属于发物的食物：比如黄瓜、西红柿、蜂蜜、全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗等。
以下是一些不是发物的蔬菜：西红柿 黄瓜 白菜 油菜 小白菜 冬瓜 苦瓜 绿豆 薏米 红枣 香蕉 苹果 橙子 西瓜 草莓 土豆 芸豆 白萝卜 胡萝卜 总的来说，大部分蔬菜都不是发物，除非个别含有特殊成分或者刺激性较大的蔬菜。
生活中的大部分食物都不是发物，最基本的蔬菜、主食、水果大多不是发物。
绝大多数蔬菜、主食、水果都不属于发物，有西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、土豆、白萝卜、胡萝卜等。
食物中有哪些是发物
1、肉食类：牛羊肉、鹅肉、狗肉、驴肉、带鱼、黄鱼、虾蟹等。蔬菜类：茴香、韭菜、竹笋、芥菜、南瓜、香菜、葱姜等。水果类：芒果、杨梅、桃子、杏、银杏、樱桃等。食用菌类：蘑菇、香菇等菌类食物。
2、食用菌类，主要有蘑菇、香菇等。海鲜类，主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。果品类，主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。
3、发性食物有蘑菇、香菇、有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹、薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等。在食疗学临床应用时，食物的“发性”和“食性”是可以与互相转化的，而转化的关键是：在食治过程中能否准确辨证，遣膳用食。
4、常见发物：腥膻食物：有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼，泥鳅、黄鳝等无鳞鱼，虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品，以及羊肉、狗肉等。辛辣食物：有葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等。
