炒豌豆夹的做法大全集炒豌豆荚窍门

频道：餐饮百科日期：2024-03-01浏览：1209

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本文目录一览：

1、豌豆荚烫熟再炒更好吃。将豌豆荚放入沸水中焯水2-3分钟，能减少生豌豆荚的生味。食材的搭配要搭配合理，可根据自己喜好决定。豌豆荚不要煮过头，否则会流失营养。油要热透，锅要大，这样炒出来的豌豆荚才会又香又脆。

炒豌豆夹的做法大全集炒豌豆荚窍门

2、清炒嫩豌豆荚做法介绍：锅里放底油，放干辣椒炸出香味，放入洗净摘好的的豆荚翻炒，放盐，胡椒粉，炒一分钟左右，如果怕不熟可以加点水焖一小会再出锅，关火前可以少放点鸡精。

3、咱们先把生豌豆荚的两头结巴和两边的边线撕掉，清理好之后，放入盆里洗净，捞出来，沥干水分。蒜拍一下，切碎。小红椒洗净，切段。

4、制作方法（1）把豌豆荚撕成两半，取出豌豆，这过程特费时间，大约花了1个小时。全部剥完后，烧开一锅开水，放入豌豆焯水，时间约1分钟，然后捞出沥干水分。（2）烧锅注油，放入豌豆，放入糖翻炒。

1、制作方法（1）把豌豆荚撕成两半，取出豌豆，这过程特费时间，大约花了1个小时。全部剥完后，烧开一锅开水，放入豌豆焯水，时间约1分钟，然后捞出沥干水分。（2）烧锅注油，放入豌豆，放入糖翻炒。

2、豌豆皮把内筋去除，清洗干净备用。备好辣椒蒜末。锅中热油煸炒辣椒蒜末。倒入豌豆皮翻炒。加入盐调味即可。豌豆，是豆科豌豆属植物。豌豆，是一年生攀援草本，高0.5至2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。

3、《清炒豌豆荚》准备食材：一盘新鲜的生豌豆荚、几瓣蒜、适量精盐、适量植物油、少量生抽、少量鸡精、几个小红椒（作为一个喜欢吃辣的人来说，肯定要放一点啦，不喜欢的朋友可以不用放哈）。

4、主料碗豆荚折叠辅料干辣椒、油、盐、蒜、胡椒粉折叠编辑本段做法锅里放底油，放干辣椒炸出香味，放入洗净的豆荚翻炒，放盐，胡椒粉，炒一分钟左右出锅，关火放蒜。

准备豌豆荚，去除顶端纤维和筋，用清水洗净。准备其他食材，根据自己的口味选择辅料，例如洋葱、蘑菇、胡萝卜等。将豌豆荚切成小段，食材也切成适宜大小。热锅凉油，将食材放入锅中煸炒。

清炒嫩豌豆荚做法介绍：锅里放底油，放干辣椒炸出香味，放入洗净摘好的的豆荚翻炒，放盐，胡椒粉，炒一分钟左右，如果怕不熟可以加点水焖一小会再出锅，关火前可以少放点鸡精。

咱们先把生豌豆荚的两头结巴和两边的边线撕掉，清理好之后，放入盆里洗净，捞出来，沥干水分。蒜拍一下，切碎。小红椒洗净，切段。

豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。2 倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。

豌豆剥粒，豆荚去除两端及边上的老筋，洗净，沥干水，备用。豆荚轻轻撕掉内层硬膜。锅中放少许油，入葱花煸炒出香味。将处理好的豆荚及豌豆倒入锅中翻炒。

制作方法（1）把豌豆荚撕成两半，取出豌豆，这过程特费时间，大约花了1个小时。全部剥完后，烧开一锅开水，放入豌豆焯水，时间约1分钟，然后捞出沥干水分。（2）烧锅注油，放入豌豆，放入糖翻炒。

1、所用原料图。豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片。牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制。烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用。热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。

2、咱们先把生豌豆荚的两头结巴和两边的边线撕掉，清理好之后，放入盆里洗净，捞出来，沥干水分。蒜拍一下，切碎。小红椒洗净，切段。

3、第一道【水煮鲜豌豆】食材：带皮的鲜豌豆，盐适量做法：1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。

4、把豌豆荚撕成两半，取出豌豆，这过程特费时间，大约花了1个小时。全部剥完后，烧开一锅开水，放入豌豆焯水，时间约1分钟，然后捞出沥干水分。（2）烧锅注油，放入豌豆，放入糖翻炒。

5、豌豆荚处理好洗净。瘦肉切薄片用少许盐，料酒水淀粉腌制一小会。小红椒、大葱、杭椒切斜段，姜切条。炒锅下少许油将豌豆荚炒熟捞起备用。炒锅下适量油，油温5~6成下入肉片炒散。

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