番茄藕夹的做法大全番茄藕夹的做法大全图解

频道：餐饮百科日期：2024-02-11 浏览：1224

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本文目录一览：

1、藕的7种经典吃法有莲藕骨头汤、莲藕炒肉、莲藕小炒、糖醋莲藕、莲藕焖鸭、凉拌莲藕、莲藕花生猪脚汤。莲藕骨头汤骨头可以是排骨、扇骨、也可以是猪脚，都是很不错的选择，骨头中的蛋白，再加入莲藕炖汤的甘甜清香。

2、将面粉调成面糊，莲藕切片，将准备好的肉馅抹在一片藕的一侧，然后用另一片藕盖住，裹上面糊。然后在锅里倒入油，将藕盒放在锅里炸到两面金黄就可以了凉拌藕片.凉拌藕片口感清脆、爽口解腻。凉拌藕片的制作方法也很简单。

3、醋藕片锅中烧开水，将莲藕片焯2分钟。钓完鱼后，浸入冷水中，使河水过冷。将果醋倒入容器中。加入适量纯净水，搅拌均匀。放入莲藕片，盖上容器，冷藏2小时。等待时将枸杞洗净软化，食用前装饰一下。

4、藕的7种经典吃法有莲藕骨头汤、莲藕炒肉、莲藕小炒、糖醋莲藕、莲藕焖鸭、凉拌莲藕、莲藕花生猪脚汤。

5、清炖藕片汤将莲藕切成薄片，与瘦肉或骨熬煮成清汤。这种做法保留了莲藕的独特口感和清香味，同时提供了营养丰富的汤品。

用这种黄焖的方法可以焖排骨、鸡、带鱼。莲藕要选粗细均匀，最好不要太粗。

藕尽量不要生吃，因为藕是浸泡在淤泥中的，它的生长环境决定了注定要有很多的细菌，鱼、虾、腐烂物等等都会在淤泥中，藕中的寄生虫或者细菌容易导致患病。

爆菜讲究的是火候，芫爆、汤爆、油爆、盐爆、酱爆、葱爆等，看的就是火候。黄焖鸡，黄焖鱼，黄焖排骨，黄焖豆腐，黄焖酥肉，黄焖丸子，黄焖莲夹，黄焖茄夹等多种菜品，焖烧菜品就要看功夫了。

1、猪肉 1斤淀粉 1汤勺面粉 2汤勺鸡蛋 2个泡打粉 1汤匙生姜 1块佐料、大料若干藕夹的做法香叶、生姜、花椒、八角、桂皮、葱段用开水浸泡十分钟以上，去捞出大料，留大料水备用。

2、将莲藕去皮切小片。将猪瘦肉剁馅装碗。将生姜去皮剁成末。将姜末与猪肉馅和盐拌匀。放入老抽和蚝油拌匀。取两片藕夹好肉馅。将一个鸡蛋和面粉搅匀裹好藕夹。放到油锅中小火炸至变色。

3、藕夹的做法将莲藕去皮后切成连刀片；姜、葱、瘦肉均切碎，加盐、味精拌匀。拌匀的瘦肉末夹入藕片内，鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊，下入藕片挂好糊。锅加油烧热，下藕夹炸至表面金黄色即可。

藕夹的做法步骤：1 1先做基础版肉馅。瘦肉，也可以添一点肥肉，剁成肉泥。藕夹的做法步骤：2 2元贝事先清洗好、泡好，撕成丝条。同样，姜和蒜剁成末。

藕夹的做法将莲藕去皮后切成连刀片；姜、葱、瘦肉均切碎，加盐、味精拌匀。拌匀的瘦肉末夹入藕片内，鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊，下入藕片挂好糊。锅加油烧热，下藕夹炸至表面金黄色即可。

做藕夹最好选用藕梢，味道更好。这种方法调制的肉馅没有肉腥味，嫩滑，可以做汽水肉，肉元，水饺、蛋饺，加入喜欢吃的蔬菜，就是饺子馅了。切藕片时，每两片之间不要切断，方便夹肉，不容易散开。

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