面条酱卤的做法大全打卤面十大经典卤子

频道：餐饮百科日期：2024-02-10 浏览：1224

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本文目录一览：

1、步骤：锅里放少许油，加入肉末。肉末炒至变色。加入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，加入蚝油，加入酱油和糖，建议不要一下子加太多，慢慢按照自己喜欢的口味增加调料的量，翻炒均匀。

面条酱卤的做法大全打卤面十大经典卤子

2、酱够吃就行花椒芽随意葱花，姜随意肉酱卤（拌面吃的）的做法我放了这么多肉，是猪脊肉。也可以放五花肉什么的。

3、面条肉酱卤子做法是：工具／原料：猪里脊肉50克、黄豆酱适量、葱姜各5克、食用油10克、五香粉适量、味素2克、白糖5克。猪肉切丁，葱切碎，姜切碎备用。

4、怎么做面条肉酱卤子做法猪肉切丁，葱切碎，姜切碎备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。放入猪肉煸炒至变色。放入葱，姜爆香。放入黄豆酱，白糖煸炒。

1、面条鸡蛋酱卤的做法步骤：准备鸡蛋、葱段、大蒜、盐、大酱、料酒和香油。先将鸡蛋打散均匀，在鸡蛋液中加入少量盐和料酒。葱段切葱花，取几瓣大蒜用压蒜器压成蒜蓉备用。起锅烧油，倒入鸡蛋液炒至小块后盛出。

2、锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。如下图所示：待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。如下图所示：盛出备用。如下图所示：锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。

3、家庭做鸡蛋卤最多的是【鸡蛋西红柿卤】。下边是制作方法。材料：木耳15克，鸡蛋3个，西红柿150克，蕃茄酱20克，生抽10克，姜汁5克，料酒5克，鸡精3克，味精3克，盐15克。制作步骤：1，西红柿去皮，切碎。

1、黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用；芽菜摘洗干净，熟煮肉加工成薄片；虾米用沸水泡开备用。

2、如果你嫌炒辅料太麻烦，也有一个简化的方法。即将卤好的肉汁做好后，将刀削面煮至七八成熟后，过凉水，然后与辣椒酱一起炒好后，再放卤好的肉汁即可。这样可省去好多时间。味道也不错哦。

3、山西刀削面卤的做法原材料：猪五花肉10斤（肥3瘦7）、调味品：米酒、花雕酒、生抽酱油、老抽、盐、鸡精、猪板油，食用油、豆瓣酱。

1、面条肉酱卤子家常做法做法一食材：猪肉末（肥的瘦的都可以）300克、蒜泥5小瓣、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、酱油10毫升、白砂糖3克、食用油15毫升、蚝油1勺步骤：锅里放少许油，加入肉末。肉末炒至变色。

2、做法一：山东卤水，准备材料：黑木耳50g、香菇100g、猪肉75g、花生油30ml、食盐适量、酱油10ml、葱20g、姜10g、水淀粉适量、五香粉3g、鸡蛋1个。黄花菜泡软切小段、香菇洗净去蒂切薄片、木耳泡发切丝、猪肉洗净切丝。

3、准备好原材料。牛肉切成很小的碎丁、香菇泡发后清洗干净切成末、生姜大蒜切成末、自制剁椒酱和郫县豆瓣酱及豆豉剁细。锅里加入适量油，倒入牛肉碎，慢慢煸炒，直到牛肉末煸干水分。

盖上盖子，炖煮至茄子软烂就可以了，再加入鸡精，滴入一点香油，搅拌均匀即可以出锅了，制作简单又好吃，再加上自己做的面条，真的太过瘾了。

做法：首先将新鲜的肉清洗干净以后，切成细条放入到碗中，加入适量的老抽、五香粉、葱段、料酒腌制10分钟。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将干面条放入到锅内煮开。

五花肉卤子（1）把猪五花肉去皮洗净切成小丁。（2）把土豆去皮洗净也切成小丁。（3）把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。（4）炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。

面条卤子简单做法大全陕西特色素卤面材料：土豆、胡萝卜、韭菜、盐、姜葱蒜末、酱油、鸡精、味精、水淀粉，清汤或者清水，色拉油或混合油。做法：土豆去皮洗净改刀切丁。胡萝卜洗净改刀切丁。

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